Receta tradicional: Alfajores chilenos irresistibles

¡Hola amigos de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa directamente desde Chile: los famosos Alfajores Chilenos. Estos deliciosos bocados dulces son perfectos para acompañar un café o disfrutar en cualquier momento del día. Así que, ¡manos a la obra!

Tiempo de preparación:

30 minutos.

Dificultad:

Fácil.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 100 gramos de maicena
• 175 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de leche para rellenar
• Coco rallado para decorar

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezclar la harina, la maicena, la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la esencia de vainilla.
2. Amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
4. Cortar círculos de masa con un cortapastas, colocarlos en una bandeja y hornear durante 12 minutos a 180°C.
5. Una vez fríos, unir las galletas de dos en dos con dulce de leche y espolvorear los bordes con coco rallado.
6. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Truco 1: Puedes decorar los bordes de los alfajores con chocolate derretido para darles un toque extra de sabor.
• Truco 2: Si te gusta el contraste de sabores, puedes añadir unas gotas de limón a la masa de los alfajores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La vainilla aporta un aroma exquisito, la maicena otorga una textura suave y los frutos secos como el coco rallado son una excelente fuente de grasas saludables.

Espero que disfruten preparando y saboreando estos deliciosos Alfajores Chilenos. ¡Hasta la próxima receta!

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