Receta auténtica: Sopa a la minuta de pollo al estilo peruano

¡Hola amig@ aficionad@ a la buena comida!

Hoy te traigo una receta súper sencilla y deliciosa para preparar en casa: la clásica Sopa a la minuta de pollo, una especialidad de la gastronomía peruana que te va a encantar.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

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Ingredientes:

  • 200g de fideos finos
  • 1 pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 papas amarillas cortadas en cubos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 ramitas de hierbabuena
  • Hojas de culantro picado
  • Huevo duro en rodajas, para servir
  • Aji amarillo al gusto

Pasos a seguir:

  1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
  3. Añade la zanahoria, las papas y las hierbas aromáticas. Poquito a poco, añade el caldo de pollo y lleva la sopa a ebullición.
  4. Añade los fideos y cocina hasta que estén al dente.
  5. Agrega la leche evaporada y sazona al gusto con sal, pimienta y aji amarillo.
  6. Sirve la sopa caliente adornada con rodajas de huevo duro y culantro picado.

Trucos y consejos:

  • Si prefieres un caldo más ligero, puedes sustituir parte del caldo de pollo por agua.
  • Para un toquecito extra de sabor, puedes servir la sopa con un poco de jugo de limón.
  • Si gustas, puedes añadir un poco de aji amarillo para darle un toquecito picante.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

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El pollo es una excelente fuente de proteínas, la zanahoria aporta vitaminas y minerales, y el ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes. Este plato te ayudará a mantener una alimentación equilibrada y deliciosa.

Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa sopa. ¡Hasta la próxima, amig@ amante de la buena mesa!

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