Receta auténtica: Sopa a la minuta de pollo al estilo peruano
¡Hola amig@ aficionad@ a la buena comida!
Hoy te traigo una receta súper sencilla y deliciosa para preparar en casa: la clásica Sopa a la minuta de pollo, una especialidad de la gastronomía peruana que te va a encantar.
Índice
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 200g de fideos finos
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 papas amarillas cortadas en cubos
- 1 lata de leche evaporada
- 2 ramitas de hierbabuena
- Hojas de culantro picado
- Huevo duro en rodajas, para servir
- Aji amarillo al gusto
Pasos a seguir:
- En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
- Añade la zanahoria, las papas y las hierbas aromáticas. Poquito a poco, añade el caldo de pollo y lleva la sopa a ebullición.
- Añade los fideos y cocina hasta que estén al dente.
- Agrega la leche evaporada y sazona al gusto con sal, pimienta y aji amarillo.
- Sirve la sopa caliente adornada con rodajas de huevo duro y culantro picado.
Trucos y consejos:
- Si prefieres un caldo más ligero, puedes sustituir parte del caldo de pollo por agua.
- Para un toquecito extra de sabor, puedes servir la sopa con un poco de jugo de limón.
- Si gustas, puedes añadir un poco de aji amarillo para darle un toquecito picante.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El pollo es una excelente fuente de proteínas, la zanahoria aporta vitaminas y minerales, y el ajo es conocido por sus propiedades antioxidantes. Este plato te ayudará a mantener una alimentación equilibrada y deliciosa.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa sopa. ¡Hasta la próxima, amig@ amante de la buena mesa!
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