Receta fácil y auténtica de empanadas de humita argentina
¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa que nos transporta directo a Argentina: las empanadas de humita. Esta delicia rellena de maíz, cebolla, y condimentos nos hará viajar con cada bocado. Acompáñenme en este viaje gastronómico y descubramos juntos el sabor de Latinoamérica en cada mordisco.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
- Masa para empanadas (puede ser comprada o hecha en casa)
- 4 choclos tiernos
- 1 cebolla grande
- 100g de queso fresco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo (para pincelar las empanadas)
Pasos a seguir:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Desgranar y procesar los choclos junto con la cebolla hasta obtener una pasta.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la mezcla de choclo y cebolla.
- Agregar el azúcar, el queso fresco rallado, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que seque un poco la preparación.
- Estirar la masa para empanadas y cortar discos del tamaño deseado.
- Rellenar cada disco con la preparación de humita y cerrar formando las empanadas.
- Colocar las empanadas en una placa para horno previamente aceitada.
- Pincelar las empanadas con huevo batido para que queden doradas al hornear.
- Llevar al horno y cocinar durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- ¡Listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si utilizas masa comprada, asegúrate de seguir las indicaciones de cocción del fabricante.
- Si la humita queda muy líquida, puedes agregar un poco de maicena para espesarla.
- Puedes agregar un toque de ají o pimentón para darle un toque picante a la humita, si lo prefieres.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El maíz es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, además de aportar vitaminas del complejo B. La cebolla, por su parte, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Y el queso fresco aporta proteínas de alta calidad y calcio para nuestros huesos.
Espero que disfruten de estas deliciosas empanadas de humita tanto como yo. ¡No se olviden de compartir con sus seres queridos este viaje culinario por Argentina! ¡Buen provecho!
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