Disfruta de un Batido Especial para Acompañar tu Pescado Frito

¡Hola amigos gastronómicos! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa de la cocina peruana: Batido para Pescado Frito Crujiente. Este plato es perfecto para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un sabor auténtico. Si te gusta la comida frita y sabrosa, esta receta te encantará. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Pasos a seguir:

1. Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.
2. En un tazón, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
3. Pasa los filetes de pescado por la harina de trigo, luego sumérgelos en el batido de huevo y finalmente rebózalos de nuevo en la harina.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe los filetes de pescado hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
5. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente y sirve los filetes de pescado frito caliente.

Trucos y consejos:

• Para un rebozado extra crujiente, puedes agregar un poco de maicena a la harina de trigo.
• Sirve el pescado frito con una deliciosa salsa criolla y unas rodajas de limón para un toque refrescante.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear los filetes de pescado en lugar de freírlos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, la harina de trigo aporta carbohidratos y energía, ideal para una alimentación equilibrada.

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!