Descubre la auténtica Causa Norteña: ¡Una explosión de sabores peruanos!

¡Hola amantes de la cocina peruana!

Hoy les traigo una receta deliciosa y muy representativa de la gastronomía peruana, se trata de la Causa Nortena, un plato lleno de sabores y tradición.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 papas amarillas
• Jugo de limón
• Aceite de ajonjolí
• Sal al gusto
• 1 lata de atún en aceite
• 1 cebolla roja picada
• 2 ajíes amarillos
• Mayonesa al gusto
• Huevos duros
• Aceitunas negras
• Hoja de lechuga para decorar

Pasos a seguir:

1. Cocinar las papas amarillas en agua con sal hasta que estén suaves.
2. Una vez cocidas, pelarlas y hacer un puré. Añadir un poco de jugo de limón, aceite de ajonjolí y sal al gusto. Mezclar bien.
3. En un recipiente aparte, mezclar el atún escurrido, la cebolla picada, los ajíes amarillos molidos y la mayonesa. Reservar.
4. En un molde rectangular, poner la mitad del puré de papa y extender. Colocar la mezcla de atún y cubrir con el resto del puré.
5. Decorar con rodajas de huevo duro, aceitunas negras y hojas de lechuga.
6. Refrigerar por al menos 1 hora antes de servir para que tome consistencia.

Trucos y consejos:

• El puré de papa debe estar tibio al momento de armar la causa para que sea más manejable.
• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como palta, maíz o camarones.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas amarillas son una excelente fuente de carbohidratos y vitamina C, y el atún aporta proteínas de alta calidad junto con ácidos grasos esenciales.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa Causa Nortena tanto como yo. ¡Buen provecho!