Receta fácil de ceviche de cazón: ¡Sabor peruano en tu mesa!

¿Te apetece un ceviche delicioso y refrescante? Entonces estás en el lugar indicado. Hoy te traigo la receta de un ceviche de cazón, una delicia típica de la gastronomía peruana con la que sorprenderás a todos en casa. ¡Prepárate para cautivar a tu paladar con esta explosión de sabores!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 500g de filete de cazón fresco
• 8 limones
• 1 cebolla roja
• 1 ají limo
• 2 ramitas de culantro
• Sal al gusto
• Maíz cancha
• Camote

Pasos a seguir:

1. Corta el cazón en cubos pequeños y colócalos en un recipiente.
2. Exprime los limones y vierte el jugo sobre el cazón. Deja reposar por 10 minutos hasta que el pescado se cocine con el jugo de limón.
3. Pica finamente la cebolla roja, el ají limo y el culantro. Agrégalos al recipiente con el cazón y mezcla bien.
4. Sazona con sal al gusto y mezcla nuevamente.
5. Sirve el ceviche de cazón acompañado de maíz cancha y camote.

Trucos y consejos:

• Para un mejor sabor, deja reposar el ceviche en el refrigerador por un par de horas antes de servirlo.
• El cazón es un pescado de sabor suave, perfecto para disfrutar en ceviche.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón ayuda a desintoxicar el organismo y aporta vitamina C, mientras que el cazón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito ceviche de cazón al más puro estilo peruano! ¡Buen provecho y buen apetito!

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