Receta de chancho al horno para una Navidad tradicional
¡Hola a todos los amantes de la gastronomía peruana! ¿Listos para preparar una deliciosa receta navideña? El chancho al horno es un plato tradicional que no puede faltar en la mesa durante las fiestas. Vamos a aprender juntos cómo hacerlo, ¡es más fácil de lo que crees!
Tiempo de preparación: 120 minutos
Dificultad: Medio
Ingredientes:
- Chancho en trozos
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Ajo molido al gusto
- Vinagre al gusto
- Sillao (salsa de soya) al gusto
- Pan con chicharrón molido
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- Salsa de ají amarillo
Pasos a seguir:
- Marinar el chancho con pimienta, comino, ajo molido, vinagre, sillao, pan con chicharrón molido, sal y especias. Dejar reposar por al menos una hora.
- Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear por 1 hora y media o hasta que esté dorado y crocante. Bañar con salsa de ají amarillo.
Trucos y consejos:
- El marinado es clave para que el chancho al horno tenga un sabor espectacular. No escatimes en las especias y deja reposar el tiempo suficiente.
- Puedes acompañar el chancho al horno con papas doradas o ensalada criolla para un contraste de sabores y texturas delicioso.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Las especias como el comino y la pimienta no solo aportan sabor, ¡sino que también tienen propiedades antioxidantes! El ajo, además de dar un toque delicioso, es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes. ¡Así que disfruta de esta receta sabiendo que también te estás cuidando!
¡Espero que disfruten mucho preparando y saboreando este delicioso chancho al horno navideño en compañía de sus seres queridos! ¡Que viva la gastronomía peruana!
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