Receta de Chupe de Quinua: Una Experiencia Culinaria Peruana

¡Hola amigos foodies! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante directamente desde la cocina peruana. Si eres amante de los sabores auténticos y reconfortantes, ¡presta atención a esta receta de Chupe de Quinua! Prepárate para sorprender a tu familia con este plato lleno de sabor y tradición.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de quinua
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 zanahoria picada en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de choclo desgranado
• 200g de queso fresco en cubos
• 2 huevos
• 1 ramita de hierbabuena
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Enjuaga la quinua en un colador bajo el chorro de agua fría. Luego, ponla a hervir en una olla con el caldo de pollo hasta que esté tierna.
2. En otra olla, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén dorados.
3. Agrega la quinua cocida a la olla con las verduras. Vierte la leche evaporada, el choclo, el queso fresco y la hierbabuena, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y viértelos en la olla mientras revuelves constantemente para formar hebras.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar por unos minutos más.
6. Sirve en platos hondos y decora con una ramita de hierbabuena.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una versión más ligera, puedes usar leche descremada en lugar de leche evaporada.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino al sofrito de cebolla, ajo y zanahoria.
• Prueba a servir el Chupe de Quinua con unas rodajas de aguacate fresco para un contraste delicioso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La quinua es una excelente fuente de proteínas y fibra, ideal para una alimentación balanceada. Por otro lado, el caldo de pollo aporta nutrientes y sabor, mientras que la zanahoria ofrece antioxidantes y vitaminas esenciales.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta llena de sabor y tradición! No se olviden de compartir sus creaciones conmigo en las redes sociales. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Chupe de Quinua: Una Experiencia Culinaria Peruana puedes visitar la categoría Recetas Peruanas 🇵🇪.