Lomo relleno: una deliciosa combinación de sabores

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa que seguro les encantará: Lomo con Jamón y Queso. ¿Listos para adentrarse en el sabor auténtico de la gastronomía peruana?

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de cerdo entero
• 200g de jamón
• 200g de queso fresco
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. En un recipiente, mezclar el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Adobar el lomo con esta mezcla y dejar reposar durante 30 minutos.
2. Cortar el lomo en filetes, formar un bolsillo en cada uno y rellenar con una lonja de jamón y otra de queso.
3. En una sartén caliente con aceite, sellar los filetes de lomo rellenos hasta que estén dorados por todos lados.
4. Transferir los filetes a una fuente para horno y hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén cocidos por dentro.
5. Servir caliente y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• El lomo de cerdo también se puede sustituir por lomo de res para una opción diferente.
• Si el queso fresco es muy suave, puedes congelarlo unos minutos para que sea más fácil de manejar al rellenar el lomo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El lomo de cerdo es rico en proteínas, el jamón aporta un sabor ahumado único y el queso fresco complementa con su cremosidad, ¡una combinación irresistible para tu paladar!

Recuerda que el ajo y el comino no solo realzan el sabor, sino que también aportan beneficios digestivos y antioxidantes.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola con ustedes! Nos vemos en la siguiente receta, ¡buen provecho!