Receta auténtica de mermelada de damascos: ¡una delicia peruana!
¡Bienvenidos, amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta para hacer una exquisita mermelada de damascos. Esta receta es perfecta para disfrutar en el desayuno o en una tarde de merienda con un pan recién horneado. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 kg de damascos maduros
- 500 g de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
Pasos a seguir:
- Lava los damascos, retira los cuescos y córtalos en trozos.
- En una olla grande, coloca los damascos junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Agrega la rama de canela y cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que los damascos estén cocidos y la mezcla haya espesado.
- Retira la rama de canela y deja enfriar la mermelada.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados y guárdalos refrigerados.
Trucos y consejos:
- Si quieres una mermelada más espesa, puedes añadir un poco de pectina natural durante la cocción.
- Para esterilizar los frascos, lávalos con agua caliente y colócalos en el horno a 100°C durante 10 minutos.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los damascos son una excelente fuente de vitamina A, que es beneficiosa para la salud de la piel y la vista. Además, la canela es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que hace que esta mermelada sea una opción deliciosa y saludable.
¡Espero que disfruten esta deliciosa mermelada tanto como yo! No hay nada como el sabor casero y la calidez de una receta tradicional. ¡Hasta la próxima, cocineros!
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