Receta auténtica peruana: Pan Amasado de Campo para degustar

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta tradicional y deliciosa que seguramente querrán probar. El Pan Amasado de Campo es un pan rústico y reconfortante que combina perfectamente con muchos platos típicos peruanos. No se preocupen si no son expertos en la cocina, ¡con un poco de amor y paciencia lograrán hacer este pan casero de manera sencilla!

Índice
  1. Tiempo de preparación: 1 hora
  2. Dificultad: Fácil
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: Fácil

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Ingredientes:

  • 500g de harina de trigo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 300ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
  2. En un recipiente pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que burbujee.
  3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
  4. Amasa la mezcla enérgicamente en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que obtengas una masa suave y elástica.
  5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  6. Desgasifica la masa y forma pequeñas bolas del tamaño deseado.
  7. Coloca las bolas en una bandeja para hornear, cubre con un paño y deja reposar nuevamente durante unos 15 minutos.
  8. Pre-calienta el horno a 200°C.
  9. Hornea las bolas de masa durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
  10. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de tu delicioso Pan Amasado de Campo.

Trucos y consejos:

  • Amasar: No tengas miedo de amasar la masa vigorosamente para desarrollar el gluten y obtener el resultado deseado.
  • Levado: Asegúrate de que la masa tenga suficiente tiempo para reposar y crecer, esto es esencial para obtener un buen pan esponjoso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de trigo proporciona una buena fuente de carbohidratos y la levadura seca es rica en proteínas, lo que hace que este pan sea una opción nutritiva para acompañar tus comidas peruanas.

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Espero que disfruten preparando y compartiendo este delicioso Pan Amasado de Campo con sus seres queridos. ¡No olviden experimentar con distintas variaciones de ingredientes para personalizarlo a su gusto! ¡Hasta la próxima receta, cocineros creativos!

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