Receta auténtica peruana: Pan Amasado de Campo para degustar

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta tradicional y deliciosa que seguramente querrán probar. El Pan Amasado de Campo es un pan rústico y reconfortante que combina perfectamente con muchos platos típicos peruanos. No se preocupen si no son expertos en la cocina, ¡con un poco de amor y paciencia lograrán hacer este pan casero de manera sencilla!
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500g de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 300ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a seguir:
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- En un recipiente pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que burbujee.
- Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
- Amasa la mezcla enérgicamente en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que obtengas una masa suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Desgasifica la masa y forma pequeñas bolas del tamaño deseado.
- Coloca las bolas en una bandeja para hornear, cubre con un paño y deja reposar nuevamente durante unos 15 minutos.
- Pre-calienta el horno a 200°C.
- Hornea las bolas de masa durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
- Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de tu delicioso Pan Amasado de Campo.
Trucos y consejos:
- Amasar: No tengas miedo de amasar la masa vigorosamente para desarrollar el gluten y obtener el resultado deseado.
- Levado: Asegúrate de que la masa tenga suficiente tiempo para reposar y crecer, esto es esencial para obtener un buen pan esponjoso.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La harina de trigo proporciona una buena fuente de carbohidratos y la levadura seca es rica en proteínas, lo que hace que este pan sea una opción nutritiva para acompañar tus comidas peruanas.
Espero que disfruten preparando y compartiendo este delicioso Pan Amasado de Campo con sus seres queridos. ¡No olviden experimentar con distintas variaciones de ingredientes para personalizarlo a su gusto! ¡Hasta la próxima receta, cocineros creativos!
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