Receta tradicional: Rosca de Pascua argentina para sorprender en Semana Santa

¡Hola amante del dulce y delicioso! Hoy te traigo la receta perfecta para compartir en familia durante la Pascua. La Rosca de Pascua es un clásico argentino que no puede faltar en la mesa. Su suave textura y delicioso sabor la convierten en el postre ideal para disfrutar en esta época del año. Así que prepárate para llevarte algunos elogios por este delicioso manjar.

Tiempo de preparación: 90 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 500g de harina
• 100g de azúcar
• 100g de manteca
• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón
• 25g de levadura fresca
• 100ml de leche tibia
• Frutas abrillantadas (opcional)
• Almendras fileteadas (opcional)
• Azúcar glas (para decorar)

Pasos a seguir:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y agregar una pizca de azúcar. Dejar reposar hasta que haga espuma.
2. En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, la manteca derretida, los huevos y la ralladura de limón. Agregar la levadura disuelta y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Dejar reposar la masa en un lugar cálido, tapada con un paño, hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
4. Dividir la masa en tres partes y formar tres cilindros iguales. Trenzar los cilindros y formar una rosca. Colocar en una bandeja para horno enharinada.
5. Decorar la rosca con frutas abrillantadas y almendras fileteadas, si se desea.
6. Hornear a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
7. Una vez fría, espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Trucos y consejos:

• Al momento de formar la rosca, se puede poner un huevo en el centro para darle un toque decorativo.
• Si no tienes frutas abrillantadas, puedes utilizar pasas o nueces picadas para decorar la rosca.
• Es importante amasar bien la masa para lograr la textura deseada.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina aporta hidratos de carbono que nos dan energía, la ralladura de limón le da un toque cítrico y refrescante, y las almendras aportan grasas saludables y un crunch delicioso. ¡Una combinación perfecta para consentir tu paladar!

¡Espero que disfrutes mucho preparando esta deliciosa Rosca de Pascua y compartiéndola con tus seres queridos! ¡Hasta la próxima receta, dulce lector!