Disfruta de la auténtica receta de Papas a la Huancaina peruana

Bienvenidos amigos y amigas a nuestra receta del día. Hoy nos vamos a transportar a Perú para disfrutar de un delicioso plato típico: Papas a la Huancaina. Prepárense para una explosión de sabores y colores que los transportará directamente a las calles de Lima.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

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Ingredientes:

  • Papas amarillas - 4 unidades
  • Aji amarillo - 2 unidades
  • Queso fresco - 200 gramos
  • Galleta de soda - 4 unidades
  • Leche evaporada - 1 lata
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Aceitunas negras - para decorar
  • Huevos duros - 2 unidades
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga - para decorar

Pasos a seguir:

  1. Cocer las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y pelar.
  2. En una licuadora, mezclar los ajíes amarillos, el queso fresco, las galletas de soda, la leche evaporada, el aceite vegetal, la sal y pimienta. Licuar hasta obtener una crema suave y homogénea.
  3. Cortar las papas en rodajas y colocarlas en un plato. Cubrir con la crema preparada.
  4. Decorar con los huevos duros, las aceitunas negras y la lechuga. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

  • Si no encuentras ají amarillo fresco, puedes utilizar ají amarillo en pasta o congelado.
  • Sirve las papas a la huancaina con unas hojitas de lechuga fresca para darle un toque de color y textura.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

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El ají amarillo es rico en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. El queso fresco aporta proteínas y calcio, fundamentales para la salud ósea.

Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa receta. ¡Nos vemos en la próxima aventura culinaria!

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