Disfruta de la Colita Rellena: la receta argentina que debes probar

¿Estás listo para disfrutar de un plato tradicional argentino con un toque original? ¡Te presento la receta de la deliciosa Colita Rellena! Prepárate para impresionar a tus comensales con este plato lleno de sabor y tradición. Esta receta te transportará a los sabores únicos de la cocina latinoamericana, con un toque especial de la gastronomía argentina. Así que ¡manos a la obra y a disfrutar!

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 1 colita de cuadril deshuesada
• 200g de jamón cocido cortado en finas fetas
• 200g de queso cremoso en fetas
• 1 zanahoria grande cortada en bastones
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Ataditos de cocina

Pasos a seguir:

1. Con un cuchillo bien afilado, haz un corte en la colita de cuadril (en forma de libro) para poder abrir la carne y que quede más fina.
2. Salpimienta por ambos lados de la carne y coloca las fetas de jamón y queso encima de la misma.
3. Añade los bastones de zanahoria, la cebolla y el pimiento.
4. Enrolla la carne y átala con los ataditos de cocina para que no se desarme durante la cocción.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella la carne por todos lados.
6. Coloca la colita rellena en una asadera, agrega un poco de agua y cocina en horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, hasta que la carne esté cocida y dorada.
7. Sirve la colita rellena cortada en rodajas y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.

Trucos y consejos:

• Al sellar la carne antes de hornearla, se sellarán los jugos manteniendo la humedad y el sabor en el interior.
• Puedes acompañar la colita rellena con una deliciosa salsa de tu elección, como salsa de champiñones o salsa criolla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El cuadril es una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales, el jamón cocido aporta sabor y la zanahoria agrega un toque de dulzura y beneficios para la salud. Así que esta receta no solo es deliciosa, también es nutritiva.

Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa Colita Rellena. ¡Bon appétit!

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