Receta de empanadas de vacío y provolone: ¡sabor auténtico argentino!

¡Hola amantes de la buena cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante para preparar unas auténticas empanadas argentinas de vacío y provolone. Si eres amante de la cocina latina, no te puedes perder esta receta que te transportará a las calles de Buenos Aires con cada bocado. Prepárate para disfrutar y sorprender a tus seres queridos con estas exquisitas empanadas.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• Masa para empanadas
• 300g de carne de vacío cocida y desmenuzada
• 150g de provolone rallado
• 1 cebolla picada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
2. Agrega la carne de vacío desmenuzada a la sartén y salpimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que la carne esté bien caliente.
3. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla de carne.
4. En un bol, mezcla la carne de vacío con el provolone rallado. Esta será la mezcla del relleno de las empanadas.
5. Estira la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
6. Rellena cada círculo de masa con una porción de la mezcla de vacío y provolone.
7. Dobla la masa y sella los bordes con un tenedor para darle la clásica forma de empanada.
8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
9. ¡Listo! Retira del horno y disfruta estas deliciosas empanadas de vacío y provolone.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar aceitunas verdes picadas a la mezcla de carne y provolone.
• Si prefieres una versión más rápida, puedes utilizar masa de empanadas comprada en la tienda.
• Para un dorado perfecto, puedes pincelar las empanadas con huevo batido antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El vacío es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que el provolone aporta calcio y proteínas a la receta. ¡Una combinación perfecta para una alimentación equilibrada!

Espero que disfrutes preparando y compartiendo estas riquísimas empanadas de vacío y provolone. ¡Buen provecho!

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