Rica receta de Pepián de arroz: paso a paso
¡Hola amantes de la comida deliciosa! ¿Están listos para una nueva aventura culinaria? Hoy les traigo una receta tradicional peruana que los va a transportar directo a los sabores exquisitos de Latinoamérica: el Pepián de arroz. Prepara tus ingredientes y pongamos manos a la obra.
Tiempo de preparación:
40 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 taza de frijoles
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria y las espinacas, cocina por unos minutos.
- Añade la pasta de tomate, el comino, sal y pimienta, mezcla bien.
- Incorpora el arroz y los frijoles, revuelve para que se impregnen de los sabores.
- Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento por 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- ¡Listo para servir! Disfruta de este plato delicioso y reconfortante.
Trucos y consejos:
- Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de ají amarillo.
- Acompaña con unas rodajas de aguacate y un toque de limón.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los frijoles aportan proteínas y fibras que son beneficiosas para la salud digestiva. La zanahoria y las espinacas, por su parte, son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este Pepián de arroz! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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