Descubre la receta perfecta para Pisco Sour Espumoso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 3 oz de Pisco Quebranta
• 1 oz de jugo de limón
• 1 oz de jarabe de goma
• 1 clara de huevo
• 3-4 cubos de hielo
• Gotas de amargo de angostura

Pasos a seguir:

1. En una coctelera, agregar el Pisco Quebranta, el jugo de limón, el jarabe de goma y los cubos de hielo.
2. Cerrar la coctelera y agitar enérgicamente durante unos segundos.
3. Abrir la coctelera y añadir la clara de huevo.
4. Volver a cerrar la coctelera y agitar vigorosamente hasta obtener una espuma consistente.
5. Colar la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
6. Agregar unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
7. Servir y disfrutar de inmediato.

Trucos y consejos:

• Utiliza un Pisco de buena calidad para obtener un mejor sabor en tu Pisco Sour.
• Si no tienes jarabe de goma, puedes prepararlo mezclando partes iguales de agua y azúcar caliente hasta que se disuelva el azúcar.
• Si prefieres una espuma más consistente, puedes añadir unas gotas adicionales de clara de huevo.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón es una fuente rica en vitamina C, mientras que el huevo aporta proteínas y nutrientes esenciales para el organismo.

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