Receta peruana: Pollo al horno con ensalada blanca

¡Hola amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a sus seres queridos. El pollo al horno con ensalada blanca es un plato tradicional con un toque especial que les encantará. Vamos a ponernos manos a la obra y disfrutar de esta delicia culinaria.

Tiempo de preparación: 1 hora

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 4 limones
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla roja
• 2 tomates
• Lechuga
• 1 zanahoria
• Mayonesa
• Choclo (maíz) cocido

Pasos a seguir:

1. Lavar y cortar el pollo en piezas. Colocarlas en una fuente para horno.
2. Exprimir el jugo de los limones y picar los ajos. Mezclar con sal, pimienta y un poco de aceite. Bañar el pollo con esta preparación y dejar marinar por al menos 30 minutos.
3. Pre-calentar el horno a 200°C y hornear el pollo durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
4. Para la ensalada, cortar la lechuga en tiras finas, rallar la zanahoria, picar la cebolla y los tomates.
5. Mezclar la lechuga, zanahoria, cebolla y tomate en un recipiente. Agregar mayonesa al gusto y mezclar bien.
6. Servir el pollo al horno con la ensalada blanca y acompañar con choclo cocido. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para un pollo más jugoso, puedes inyectar un poco de aderezo con una jeringa de cocina antes de hornearlo.
• Agrega unas ramitas de romero o tomillo al pollo antes de hornearlo para darle un aroma delicioso.
• Si prefieres una ensalada más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur natural.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón aporta vitamina C y un sabor ácido refrescante. El ajo tiene propiedades antibacterianas y es bueno para la salud cardiovascular. La zanahoria es rica en betacarotenos, ideales para la vista. La lechuga es baja en calorías y rica en fibra, perfecta para mantener la línea.

Espero que disfruten esta deliciosa receta de pollo al horno con ensalada blanca. ¡Que lo preparen con amor y lo compartan en buena compañía! Nos vemos en la próxima receta.