Receta tradicional: Porotos con Pilco

¡Bienvenidos amantes de la cocina peruana! Hoy les traigo una receta tradicional llena de sabor y tradición: Porotos con Pilco. Prepárense para disfrutar de una explosión de sabores con este plato increíble.

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de porotos
• 1 cebolla cortada en pluma
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pilco (choclo tierno rallado)
• 1 zanahoria cortada en cubos
• 1 taza de caldo de verduras
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén dorados.
3. Incorporar los porotos y la zanahoria, cocinar por 5 minutos.
4. Añadir el caldo de verduras, salpimentar al gusto y cocinar a fuego lento hasta que los porotos estén tiernos.
5. Una vez que los porotos estén cocidos, agregar el pilco y cocinar por unos minutos más.
6. Rectificar la sazón y servir caliente.

Trucos y consejos:

• Si no consigues pilco, puedes usar choclo tierno desgranado como sustituto.
• Acompaña este plato con arroz blanco para una combinación perfecta de sabores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los porotos son una excelente fuente de proteínas y fibra, ideales para una alimentación balanceada. El pilco, por su parte, aporta nutrientes esenciales como el calcio y la vitamina C, además de un delicioso sabor.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de Porotos con Pilco! No olviden compartir sus creaciones en las redes sociales y etiquetarnos. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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