Prepara empanadas peruanas de carne: receta auténtica paso a paso

¡Hola amantes de la buena comida! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de empanadas peruanas de carne que estoy segura les encantará. Estas empanadas son perfectas para compartir con amigos o disfrutar en familia. Su relleno jugoso y sabroso hará que quieras repetir una y otra vez. Así que ponte el delantal y ¡vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 taza de aceitunas verdes, picadas
• 1/2 taza de pasas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Masa para empanadas
• Huevo batido para el dorado

Pasos a seguir:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
3. Incorpora la pasta de ají amarillo, el comino, las aceitunas, las pasas, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
4. Extiende la masa para empanadas y coloca una porción del relleno en el centro. Dobla la masa y sella los bordes con un tenedor.
5. Coloca las empanadas en una bandeja, píntalas con huevo batido y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
6. Sirve caliente y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de comino y pimienta al huevo batido antes de pintar las empanadas.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas, mientras que las aceitunas aportan grasas saludables. Además, la carne es una excelente fuente de proteínas y hierro.

Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas empanadas peruanas de carne. ¡Bon appétit!

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