Descubre la receta clásica de Soltero de Queso peruano
¡Hola amig@s cociner@s! Hoy les traigo una deliciosa receta peruana, perfecta para esos días en los que queremos algo fresco, rápido y lleno de sabor. El Soltero de Queso es una ensalada típica de la gastronomía peruana que combina los sabores intensos del queso fresco, el maíz y limón. Es ideal para una comida ligera o como acompañamiento. ¡Vamos a preparar juntos esta delicia!
Tiempo de preparación:
15 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 taza de queso fresco en cubos
- 1 taza de maíz cocido
- 1 cebolla roja cortada en plumas
- 1 ají amarillo, sin venas ni pepas, cortado en tiras finas
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Lechuga y hojas de cilantro para decorar
Pasos a seguir:
- En un tazón grande, mezclar el queso fresco, el maíz, la cebolla roja y el ají amarillo.
- En otro recipiente, preparar un aliño mezclando el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Verter el aliño sobre la mezcla de queso y maíz, y mezclar suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el aliño.
- Dejar reposar por unos minutos en el refrigerador para que se enfríe y los sabores se intensifiquen.
- Servir en platos individuales, decorar con hojas de lechuga y cilantro, y ¡listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si no consigues ají amarillo, puedes sustituirlo por ají verde o amarillo en conserva.
- Para darle un toque más fresco, puedes agregar un poco de pepino picado a la mezcla.
- Prueba rociar un poco de aceite de oliva extra virgen justo antes de servir, le dará un toque de sabor increíble.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El queso fresco es una buena fuente de proteínas y calcio, perfecto para fortalecer nuestros huesos. El maíz aporta fibra y antioxidantes, y el limón nos brinda vitamina C y ayuda a la digestión. ¡Una combinación deliciosa y saludable!
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! No olvides compartir tus experiencias y variaciones con nosotros, ¡nos encanta aprender y compartir en la cocina! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!
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