Receta auténtica de Sopa de Novios peruana: ¡Descúbrela aquí!

¿Listo para preparar una deliciosa sopa de novios al estilo peruano? Esta receta te llevará al corazón de la gastronomía latinoamericana, con sabores auténticos y reconfortantes. Así que ponte el delantal y ¡vamos a cocinar juntos esta maravillosa sopa de novios!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de fideos cortos
• 1 pechuga de pollo cortada en trozos
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
• 1 papa grande, cortada en cubos
• ½ taza de arvejas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 choclo (maíz) cortado en rodajas
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Ramas de cilantro para decorar (opcional)

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregar la pechuga de pollo y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
3. Incorpora la zanahoria, la papa, el choclo y las arvejas. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Agrega el caldo de pollo, lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
5. En una olla aparte, cocina los fideos según las indicaciones del paquete. Escurre y reserva.
6. Una vez que las verduras estén tiernas, agrega los fideos cocidos a la olla y mezcla bien.
7. Prueba la sopa y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa de novios en platos hondos y decora con ramas de cilantro si lo deseas.

Trucos y consejos:

• Si prefieres, puedes agregar un poco de ají amarillo para darle un toque picante a la sopa de novios.
• Para una versión más ligera, puedes usar caldo de pollo bajo en grasa o incluso caldo de vegetales.
• La sopa de novios es perfecta para aprovechar las sobras de pollo asado o hervido.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo proporciona proteínas importantes para la dieta, mientras que las verduras como la zanahoria y la papa aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, el caldo de pollo se considera reconfortante y beneficioso para la salud en general.

¡Espero que disfrutes mucho esta receta sencilla y deliciosa! Prepárala para una comida reconfortante en casa o compártela con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!