Receta auténtica de tallarines rojos peruanos: ¡descubre cómo prepararlos en casa!

Hola amigos cocineros, hoy les traigo una deliciosa receta de la cocina peruana que conquistará sus paladares. Los tallarines rojos peruanos son una combinación perfecta de sabores y colores que seguro encantará a toda la familia. ¡Vamos a preparar juntos esta delicia!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 300g de tallarines
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pasta de ají amarillo
• 200g de carne de res en tiras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Queso parmesano rallado (opcional)

Pasos a seguir:

1. En una olla con agua hirviendo, agregar los tallarines y cocinar conforme a las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne de res y cocinar hasta que esté bien cocida.
4. Incorporar la pasta de ají amarillo y la salsa de tomate, revolver bien y cocinar por 5 minutos. Salpimentar al gusto.
5. Agregar los tallarines a la sartén con la mezcla y revolver para que se impregnen de la salsa.
6. Servir los tallarines rojos peruanos en platos individuales y espolvorear con queso parmesano rallado si se desea.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de res por tofu o champiñones.
• Acompaña los tallarines rojos peruanos con unas hojas de lechuga fresca para equilibrar los sabores.
• Puedes añadir un toque picante extra con unas rodajas de ají limo fresco.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los tallarines son una buena fuente de carbohidratos que proporcionan energía duradera. La salsa de tomate aporta licopeno, un antioxidante beneficioso para la salud. La carne de res es rica en proteínas y hierro, contribuyendo a la salud muscular y la producción de glóbulos rojos.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!