Receta tradicional: Amarillos en almíbar puertorriqueños
¡Hola amigos del sabor caribeño! Hoy les traigo una receta que los transportará directamente a las hermosas playas de Puerto Rico. Los amarillos en almíbar son un postre tradicional que endulzará su paladar y les hará sentir la calidez de la isla. ¡Prepárense para disfrutar de un bocado delicioso y lleno de historia!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- Plátanos maduros
- Agua
- Panela o azúcar morena
- Canela en rama
- Clavos de olor
- Cáscara de limón
Pasos a seguir:
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas de un grosor medio.
- En una olla, coloca agua suficiente para cubrir los plátanos y añade la panela o azúcar morena, la canela en rama, los clavos de olor y la cáscara de limón. Lleva la mezcla a fuego medio.
- Cuando el almíbar esté hirviendo, agrega las rodajas de plátano y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Retira del fuego y deja enfriar. Sirve los amarillos en almíbar en un plato hondo junto con un poco de almíbar y ¡listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si los plátanos que utilizas no están muy maduros, puedes añadir un poco más de panela o azúcar para ajustar el nivel de dulzura.
- Para dar un toque personal, puedes espolvorear un poco de canela molida sobre los amarillos en almíbar al momento de servir.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los plátanos maduros son una excelente fuente de potasio y fibra, aportando beneficios para la digestión y la salud intestinal. Además, la canela y el limón poseen propiedades antioxidantes que ayudan a mantener el cuerpo saludable.
Espero que disfruten de esta fabulosa receta llena de sabor y tradición. ¡Prueben los amarillos en almíbar y déjense llevar por la magia de la cocina puertorriqueña!
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