Disfruta de un Pastel de Pollo Colombiano auténtico con esta receta fácil

Hola amig@ cociner@, hoy te traigo una deliciosa receta colombiana que te hará chuparte los dedos. El pastel de pollo es un plato tradicional que conquista a grandes y chicos. ¡Vamos a ponernos manos a la obra y disfrutar de este manjar!

Índice
  1. Tiempo de preparación: 60 minutos
  2. Dificultad: Media
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de guisantes
  • 2 huevos duros picados
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
  • 2
  • Masa de hojaldre
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar

Pasos a seguir:

  1. En una sartén, sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén suaves.
  2. Agrega el pollo desmenuzado, los guisantes, los huevos duros, la salsa de tomate, el caldo de pollo, las aceitunas, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Extiende la masa de hojaldre en un molde previamente engrasado. Vierte el relleno sobre la masa.
  4. Cubre el relleno con otra capa de masa de hojaldre. Sella los bordes y haz agujeros en la parte superior para que salga el vapor.
  5. Con un pincel, barniza la superficie del pastel con los huevos batidos.
  6. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de pollo colombiano.
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Trucos y consejos:

  • La masa de hojaldre puede estar congelada, solo asegúrate de descongelarla antes de usarla.
  • Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar pollo asado comprado en la tienda en lugar de cocinarlo tú mismo.
  • Decorar la superficie del pastel con tiras de masa de hojaldre para darle un toque más vistoso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pollo es una excelente fuente de proteínas, la zanahoria y el pimiento aportan vitaminas y antioxidantes, y las aceitunas brindan grasas saludables. Una combinación perfecta para una comida deliciosa y nutritiva.

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¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Bon appétit, cociner@ creativ@.

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