Disfruta de un Pastel de Pollo Colombiano auténtico con esta receta fácil

Hola amig@ cociner@, hoy te traigo una deliciosa receta colombiana que te hará chuparte los dedos. El pastel de pollo es un plato tradicional que conquista a grandes y chicos. ¡Vamos a ponernos manos a la obra y disfrutar de este manjar!
Índice
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 1 taza de guisantes
- 2 huevos duros picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 2
- Masa de hojaldre
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar
Pasos a seguir:
- En una sartén, sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Agrega el pollo desmenuzado, los guisantes, los huevos duros, la salsa de tomate, el caldo de pollo, las aceitunas, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Extiende la masa de hojaldre en un molde previamente engrasado. Vierte el relleno sobre la masa.
- Cubre el relleno con otra capa de masa de hojaldre. Sella los bordes y haz agujeros en la parte superior para que salga el vapor.
- Con un pincel, barniza la superficie del pastel con los huevos batidos.
- Hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de pollo colombiano.
Trucos y consejos:
- La masa de hojaldre puede estar congelada, solo asegúrate de descongelarla antes de usarla.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar pollo asado comprado en la tienda en lugar de cocinarlo tú mismo.
- Decorar la superficie del pastel con tiras de masa de hojaldre para darle un toque más vistoso.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El pollo es una excelente fuente de proteínas, la zanahoria y el pimiento aportan vitaminas y antioxidantes, y las aceitunas brindan grasas saludables. Una combinación perfecta para una comida deliciosa y nutritiva.
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Bon appétit, cociner@ creativ@.
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