Receta de Milanesa a la Riojana: Sabores auténticos de Argentina

Hola amigos cocineros y amantes de la buena comida, hoy les traigo una deliciosa receta argentina que los va a transportar directo a los sabores de Latinoamérica. ¿Listos para descubrir cómo preparar una auténtica Milanesa a la Riojana?

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 filetes de carne de res
• 2 huevos
• Pan rallado
• Cebolla picada
• Ajo picado
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 taza de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Batir los huevos en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro.
2. Sumergir los filetes de carne en el huevo batido y luego pasarlos por el pan rallado hasta que estén bien cubiertos.
3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto y freír las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar y reservar.
4. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y saltear la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
5. Incorporar la salsa de tomate y dejar cocinar por unos minutos.
6. Colocar las milanesas en la salsa, espolvorear con perejil picado y cocinar a fuego suave durante unos minutos para que se impregnen de sabor.

Trucos y consejos:

• Para que las milanesas queden más crujientes, presiona bien el pan rallado sobre la carne.
• Puedes utilizar carne de pollo en lugar de res si lo prefieres.
• Sirve las milanesas acompañadas de una ensalada fresca y papas fritas para una comida completa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. El ajo y la cebolla tienen propiedades antioxidantes y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. El perejil aporta vitamina C y hierro, entre otros nutrientes importantes para la salud.

Espero que disfruten de esta exquisita receta llena de sabores y aromas. ¡Bon appétit!