Disfruta del sabor tradicional: receta de buñuelos de viento puertorriqueño

Bienvenidos a nuestro rincón de sabores puertorriqueños. Hoy vamos a enseñarte a preparar unos deliciosos buñuelos de viento, una receta tradicional de la isla llena de sabor y tradición. Prepárate para endulzar tu paladar con este postre tan especial.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1 taza de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír
• Azúcar glass (opcional para decorar)

Pasos a seguir

1. En una cacerola, calienta la leche junto con la esencia de vainilla y la sal.
2. Agrega la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
4. Una vez fría, añade uno a uno los huevos, mezclando bien entre cada adición, hasta obtener una masa suave y brillante.
5. Calienta abundante aceite en una sartén.
6. Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Si deseas, espolvorea azúcar glass sobre los buñuelos para decorar.

Trucos y consejos

• Es importante dejar que la masa se enfríe antes de agregar los huevos para evitar que se cocinen con el calor.
• El aceite debe estar bien caliente para que los buñuelos se inflen y queden esponjosos por dentro.

Beneficios de los ingredientes utilizados

La harina de trigo aporta fibra y carbohidratos, la leche brinda calcio y proteínas, y los huevos son ricos en vitaminas y minerales, ¡así que disfruta tus buñuelos sabiendo que también te aportan nutrientes!

¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros! No hay nada como el sabor de la tradición puertorriqueña en cada bocado. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!