Receta auténtica de pastelillos de carne puertorriqueños

¡Hola amigos de la cocina! Hoy vamos a preparar unos deliciosos pastelillos de carne al estilo boricua. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus amigos en una reunión. Además, es súper fácil de hacer, así que no te preocupes si no eres un experto en la cocina. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de sal
• 1 libra de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de aceite vegetal para freír

Pasos a seguir:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la manteca de cerdo y la sal hasta formar una masa homogénea. Deja reposar la masa por 15 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén, cocina la carne molida junto con la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el comino, la sal y la pimienta a fuego medio, hasta que la carne esté cocida y los vegetales estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Divide la masa en porciones y estira cada porción con un rodillo, formando círculos del tamaño deseado.
4. Coloca una porción de relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Dóblalos por la mitad y sella los bordes con un tenedor.
5. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe los pastelillos hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Retira los pastelillos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
7. Sirve los pastelillos calientes y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Si quieres darle un toque picante, puedes agregarle un poco de pimiento picante al relleno.
• Para una versión más ligera, puedes hornear los pastelillos en lugar de freírlos.
• Si te sobra masa o relleno, puedes refrigerarlos y utilizarlos para hacer más pastelillos más tarde.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne molida es una buena fuente de proteínas, la cebolla y el ajo aportan sabor y tienen propiedades antioxidantes, y la harina de trigo proporciona energía a nuestro cuerpo. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima aventura culinaria, amigos!