Disfruta de un clásico puertorriqueño: receta de rellenos de pana

¡Hola amig@ amante de la buena cocina! Hoy te traigo una receta tradicional puertorriqueña que te va a encantar: los deliciosos rellenos de pana. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores caribeños en cada bocado.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

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Ingredientes:

  • 1 pana grande
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 papa grande rallada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

  1. Pela la pana y córtala en trozos. Cocínala en agua con sal hasta que esté tierna. Escúrrela y reserva.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
  4. Añade la zanahoria y la papa ralladas, el caldo de pollo, sal y pimienta. Cocina durante unos 10 minutos.
  5. Rellena cada trozo de pana con la mezcla de carne.
  6. Fríe los rellenos de pana en aceite caliente hasta que estén dorados.
  7. Sirve y disfruta tus sabrosos rellenos de pana con arroz blanco.

Trucos y consejos:

  • Para pelar la pana sin dificultad, puedes untarte las manos con aceite antes de manipularla.
  • Si te gusta un toque picante, puedes añadir un poco de ají o pimiento picante a la mezcla de carne.
  • La carne molida se puede sustituir por carne de cerdo o pollo, según tus preferencias.
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Beneficios de los ingredientes utilizados:

La pana es rica en fibra y vitaminas, aportando beneficios para la digestión y la salud del corazón. La combinación de vegetales y carne en esta receta ofrece una buena dosis de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Espero que te animes a probar esta exquisita receta llena de sabor! ¡No te arrepentirás! Hasta la próxima aventura culinaria.

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