Auténtica receta de sierra frita puertorriqueña: ¡Sabor isleño en cada bocado!

¡Hola amig@s cociner@s! ¿Listos para volver a un sabor auténtico? Hoy les traigo una deliciosa receta de sierra frita boricua que los transportará a la gastronomía puertorriqueña con cada bocado.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Filetes de sierra fresca
• Limón
• Ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Harina de trigo
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Exprimir el jugo de limón sobre los filetes de sierra, añadir ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto. Dejar marinar por 15 minutos.
2. Pasar los filetes por harina de trigo, asegurándose de que estén bien cubiertos.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
4. Freír los filetes de sierra hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
5. Servir caliente y disfrutar de este manjar boricua.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, se puede añadir un poco de achiote a la harina antes de pasar los filetes.
• Si no tienes sierra fresca, puedes probar esta receta con otro pescado blanco de tu elección.
• Acompaña la sierra frita con una ensalada fresca y tostones para una experiencia completa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón aporta vitamina C y un sabor cítrico refrescante, mientras que el ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. El pescado blanco, como la sierra, es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho, amig@s!

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