Ensalada de Frutas con Queso: una deliciosa opción para tus comidas

¡Hola amante de la cocina colombiana! Hoy te traigo una receta deliciosa y refrescante que puedes disfrutar en cualquier momento. La ensalada de frutas con queso es un plato típico de Colombia que combina la dulzura de las frutas frescas con el toque salado del queso. Es perfecta como postre o como un aperitivo ligero para compartir con amigos y familiares.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 piña
• 2 mangos
• 2 manzanas
• 200g de queso fresco
• El jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de miel
• Un puñado de hojas de menta fresca

Pasos a seguir:

1. Pela y corta la piña, los mangos y las manzanas en cubos.
2. Corta el queso fresco en trozos pequeños.
3. En un tazón grande, mezcla las frutas con el queso fresco.
4. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y añade la miel. Mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.
5. Refrigera la ensalada durante 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen aún más.
6. Antes de servir, decora con hojas de menta fresca.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un toque más cítrico, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la ensalada.
• Prueba a sustituir la miel por un jarabe de agave para una opción más saludable.
• Para un toque crujiente, añade un puñado de nueces picadas justo antes de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La piña es rica en vitamina C y antioxidantes, los mangos aportan fibra y vitaminas, y las manzanas son una excelente fuente de fibra y minerales. El queso fresco proporciona proteínas y calcio, mientras que el limón y la menta agregan un toque refrescante y digestivo.

Espero que disfrutes preparando y compartiendo esta deliciosa ensalada de frutas con queso. ¡Buen provecho!