Chicharrón Colombiano: ¡Prepara esta receta tradicional!
¡Hola, amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta clásica de la gastronomía colombiana: el delicioso chicharrón. Crujiente, sabroso y perfecto para compartir en una reunión con amigos o simplemente para darse un capricho. ¡Prepárense para disfrutar de un bocado delicioso y lleno de sabor!
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 500g de panceta de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 taza de agua
Pasos a seguir:
- Corta la panceta de cerdo en trozos de aproximadamente 5x5cm.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, coloca los trozos de panceta con la piel hacia abajo.
- Añade la sal y el comino en polvo. Agrega el agua, tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
- Destapa la sartén y aumenta el fuego. Continúa cocinando hasta que la grasa se derrita y la piel esté crujiente.
- Retira el chicharrón de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve el chicharrón colombiano y disfrútalo como aperitivo o acompañamiento. ¡Buen provecho!
Trucos y consejos:
- Es importante no tapar completamente la sartén mientras se cocina el chicharrón, ya que se necesita evaporar la mayor cantidad de agua posible para que la piel quede crujiente.
- Si prefieres un chicharrón más dorado, puedes espolvorear un poco de sal sobre la piel antes de aumentar el fuego al final de la cocción.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La panceta de cerdo es una buena fuente de proteínas, y al cocinarla de esta manera, se elimina gran parte de la grasa, convirtiéndola en un bocado más ligero.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso chicharrón colombiano tanto como yo! ¿Te atreves a intentarlo? Estoy segura de que vas a sorprender a tus invitados con este clásico colombiano.
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