Receta de Empanadas de Soja Texturizada: ¡Sorprende con un Sabor Único!

Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: empanadas de soja texturizada. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones vegetarianas o simplemente desean probar algo nuevo y sabroso.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de soja texturizada
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Masa para empanadas

Pasos a seguir:

1. Primero, hidratar la soja texturizada en agua caliente por 10 minutos. Escurrir y reservar.
2. Picar finamente la cebolla, los pimientos y el ajo.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Agregar los pimientos y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Incorporar la soja texturizada escurrida, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocinar por unos minutos más.
6. Rellenar las tapas de empanadas con la preparación, cerrar y sellar los bordes.
7. Colocar las empanadas en una bandeja para horno y cocinar a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar aceitunas picadas a la preparación.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por hornear las empanadas en lugar de freírlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La soja texturizada es una excelente fuente de proteínas para dietas vegetarianas o veganas. Los pimientos aportan vitaminas y minerales, mientras que el ajo es conocido por sus propiedades medicinales.

Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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