Sorullitos de Maíz con Queso: La Receta Tradicional Puertorriqueña
¡Bienvenidos amantes de la cocina latina! Hoy vamos a preparar una deliciosa receta puertorriqueña: sorullitos de maíz con queso. Esta receta es perfecta para una tarde de antojos o como aperitivo en una reunión con amigos. ¡Vamos a disfrutar de los sabores de Puerto Rico!
Tiempo de preparación:
25 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Pasos a seguir:
- En una olla, mezcla el agua, la sal y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición.
- Agrega la harina de maíz poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que se espese.
- Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco.
- Cuando la masa esté tibia, toma una porción y forma cilindros alargados con un poco de queso en el centro. Repite este paso con el resto de la masa.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe los sorullitos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre los sorullitos en papel absorbente y ¡listos para servir!
Trucos y consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de pimiento rojo picado a la masa.
- Sirve los sorullitos con una salsa de ajo o una salsa de tomate picante.
- Si deseas una versión más saludable, puedes hornear los sorullitos en lugar de freírlos.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El maíz es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, mientras que el queso aporta proteínas y calcio, ¡así que a disfrutar sin remordimientos!
¡Espero que disfrutes haciendo y probando estos deliciosos sorullitos de maíz con queso! ¿Qué esperas para probar esta receta puertorriqueña tan auténtica?
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