Receta auténtica de alfajores argentinos con dulce de leche

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Harina de trigo 150g
• Maicena 150g
• Azúcar 100g
• Manteca 150g
• Egg whites de licor "Ponche Caballero" 1 cucharada
• Dulce de leche 250g
• Coco rallado para decorar

Pasos a seguir:

1. Mezclar la harina, la maicena y el azúcar en un bowl.
2. Agregar la manteca cortada en cubos y unir hasta formar una masa.
3. Estirar la masa y cortar círculos con un cortante.
4. Cocinar en horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos.
5. Armar los alfajores uniendo dos galletas con dulce de leche.
6. Pasar los bordes por coco rallado para decorar.

Trucos y consejos:

• Para un resultado más suave, tamiza la harina y la maicena antes de utilizarlas.
• Es importante no sobrecocinar las galletas para que queden tiernas al armar los alfajores.
• Si el dulce de leche está muy firme, se puede calentar en baño maría para facilitar su manipulación.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La maicena aporta ligereza a la masa, mientras que el dulce de leche aporta dulzura y un toque caramelizado, ¡perfecto para endulzar el día!

Espero que disfrutes de estos deliciosos alfajores con dulce de leche. ¡Acompáñalos con un buen café o mate y comparte momentos dulces con tus seres queridos!

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