Receta de Alfajores de Maicena sin TACC: ¡Sorpréndete con esta delicia libre de gluten!

¡Hola amantes de la cocina!

Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar unos exquisitos alfajores de maicena sin TACC, típicos de la gastronomía argentina. Son irresistibles y perfectos para disfrutar en cualquier momento del día. ¿Están listos para aprender a hacerlos? ¡Vamos a ello!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 200g de maicena
• 150g de harina de almendras
• 100g de azúcar impalpable
• 150g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de leche
• Coco rallado

Pasos a seguir:

1. En un bowl, mezclar la maicena, la harina de almendras y el azúcar impalpable.
2. Agregar la mantequilla y la esencia de vainilla, y unir hasta formar una masa homogénea.
3. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
4. Cortar círculos del tamaño deseado y colocar en una bandeja para horno previamente enmantecada.
5. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
6. Dejar enfriar y armar los alfajores colocando una cucharadita de dulce de leche entre dos galletas, luego pasar los bordes por coco rallado.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra, espolvorea azúcar impalpable sobre los alfajores antes de servir.
• Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de maicena para manejarla más fácilmente.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de almendras aporta nutrientes esenciales como proteínas y grasas saludables, mientras que la maicena es una excelente opción para quienes buscan alternativas sin TACC en sus preparaciones.

Espero que disfruten preparando y degustando estos deliciosos alfajores. ¡Hasta la próxima receta!