Disfruta de los auténticos Alfajores Santafesinos: receta tradicional

¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de Alfajores Santafesinos, una joya de la repostería argentina que seguramente te hará deleitar y transportarte a los sabores tradicionales de Argentina. Su suave masa y su exquisito relleno te conquistarán en cada bocado. Así que ponte el mandil y vamos a preparar juntos esta maravilla.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 300g de harina
• 150g de manteca
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• Esencia de vainilla
• Dulce de leche
• Azúcar impalpable (para espolvorear)

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema.
2. Agregar el huevo y unas gotas de esencia de vainilla, y batir hasta que esté bien integrado.
3. Poco a poco, incorporar la harina tamizada y formar una masa homogénea. Envolver en film y llevar a la nevera por 30 minutos.
4. Estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado. Colocar en una placa enmantecada y enharinada, y llevar al horno precalentado a 180°C por 10-12 minutos o hasta dorar ligeramente.
5. Una vez fríos, unir las tapas de los alfajores con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra, puedes agregar ralladura de limón a la masa.
• Procura que el dulce de leche esté a temperatura ambiente para facilitar el armado de los alfajores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina aporta energía y esencial para el funcionamiento del sistema nervioso. La manteca brinda un delicioso sabor y textura a la masa. Además, el dulce de leche proporciona calcio y proteínas, ¡una delicia con beneficios!

Espero que disfrutes la preparación y degustación de estos inigualables alfajores. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!