Descubre la auténtica receta de empanada tucumana: paso a paso

¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta de empanadas tucumanas directamente desde Argentina. Estas empanadas son un clásico de la gastronomía argentina, ¡y no es para menos! Su masa crujiente y su relleno jugoso y sabroso las convierten en un manjar irresistible. Así que presta atención y toma nota, ¡porque te aseguro que querrás hacerlas una y otra vez!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 500g de carne de res, cortada en cubos pequeños
• 1 cebolla picada
• 2 huevos duros, picados
• 1 pimiento rojo picado
• Comino, ají molido y sal al gusto
• Aceite para freír
• Para la masa: 500g de harina, 100g de manteca derretida, 150ml de agua, sal

Pasos a seguir:

1. En un sartén, cocinar la carne con la cebolla y el pimiento hasta que esté dorada.
2. Añadir los condimentos y los huevos duros. Mezclar bien y cocinar por unos minutos. Dejar enfriar.
3. Para la masa, mezclar la harina con la sal, agregar la manteca derretida y poco a poco incorporar el agua. Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar por 15 minutos.
4. Dividir la masa en porciones y estirar cada porción formando discos. Colocar una porción de relleno en el centro de cada disco, cerrar y sellar los bordes.
5. Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas aceitunas al relleno.
• Sellando bien los bordes de las empanadas evitarás que se abran durante la fritura.
• Si prefieres una versión más saludable, también puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que la cebolla y el pimiento aportan vitaminas y antioxidantes. Además, el comino y el ají molido son especias que no solo realzan el sabor, sino que también pueden tener propiedades beneficiosas para la salud.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas tucumanas al más puro estilo argentino. No hay nada como compartir un buen plato de comida casera con amigos y familia. ¡Que las disfrutes!

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