Empanadas argentinas de carne picada: receta tradicional y deliciosa

¡Hola amigos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de la gastronomía argentina: las empanadas argentinas de carne picada. Estas empanadas son famosas por su sabroso relleno y su masa crujiente. Así que preparémonos para disfrutar de este manjar argentino en la comodidad de nuestro hogar. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• Para la masa: harina, manteca, sal, agua.
• Para el relleno: carne picada, cebolla, huevo duro, aceitunas verdes, comino, pimentón, sal, pimienta.

Pasos a seguir:

1. Paso 1: Preparar la masa mezclando la harina, la manteca y la sal. Agregar agua y amasar hasta obtener una masa homogénea.
2. Paso 2: Dejar reposar la masa en la nevera mientras preparamos el relleno.
3. Paso 3: En una sartén, dorar la cebolla y luego agregar la carne picada. Cocinar hasta que esté dorada y luego agregar el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
4. Paso 4: Incorporar el huevo duro picado y las aceitunas verdes en rodajas al relleno. Mezclar bien y reservar.
5. Paso 5: Estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado. Colocar una porción de relleno en el centro de cada círculo y cerrar formando la típica forma de empanada.
6. Paso 6: Colocar las empanadas en una bandeja, pincelar con huevo batido y hornear hasta que estén doradas y crujientes.

Trucos y consejos:

• Si la masa se pega, espolvorear un poco de harina en la mesada para estirarla más fácilmente.
• Se pueden variar los ingredientes del relleno según gustos personales, como agregar pasas o pimientos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La carne picada es una buena fuente de proteínas, mientras que las aceitunas aportan grasas saludables. La cebolla y el comino tienen propiedades antioxidantes, y el huevo duro es rico en vitaminas y minerales.

¡Espero que disfruten preparando y degustando estas deliciosas empanadas argentinas de carne picada tanto como yo! ¡Hasta la próxima receta, amigos cocineros!

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