Matambre Asado con Pimientos: Una Deliciosa Combinación Argentina

Hola amantes de la buena comida! Hoy les traigo una delicia argentina que no querrán dejar de probar: el Matambre Asado con Pimientos. Este plato es perfecto para reuniones familiares o celebraciones especiales. ¡Vamos a ponerle sabor a la vida con esta receta!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 matambre de ternera
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Ajo picado

Pasos a seguir:

1. Comienza por limpiar el matambre, retirando el exceso de grasa.
2. Salpimienta al gusto y unta con aceite de oliva.
3. Corta los pimientos en tiras finas y reserva.
4. En una sartén con un poco de aceite, saltea el ajo picado y agrega los pimientos. Cocina hasta que estén tiernos. Reserva.
5. En una parrilla o plancha caliente, coloca el matambre y cocina de ambos lados hasta que esté dorado y en su punto.
6. Sirve el matambre con los pimientos salteados por encima.

Trucos y consejos:

• Para un matambre más tierno, puedes marinarlo previamente en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta por algunas horas antes de cocinarlo.
• Si no tienes parrilla, puedes cocinar el matambre en el horno a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El matambre es una fuente excelente de proteínas, mientras que los pimientos aportan una buena dosis de vitamina C, antioxidantes y fibra.

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!