Matambre Relleno con Panceta al Horno: Una Exquisita Receta Argentina

Hey amig@ cociner@, hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía argentina que no te puedes perder: Matambre Relleno con Panceta al Horno. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta delicia!

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Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

120 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

  • 1 matambre de un kilo aproximadamente
  • 200 gramos de panceta ahumada en feta
  • 3 huevos duros
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 150 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos a seguir:

  1. Coloca el matambre extendido sobre una superficie limpia y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  2. Distribuye las fetas de panceta, los huevos duros picados, la cebolla y el ajo sobre el matambre.
  3. Enrolla el matambre y asegúralo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
  4. Coloca el matambre relleno en una fuente para horno, añade un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con queso rallado.
  5. Lleva al horno precalentado a 180°C y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
  6. Sirve el matambre relleno con panceta al horno en rodajas y disfruta.
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Trucos y consejos:

  • Para un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al relleno.
  • Recuerda dejar reposar el matambre unos minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El matambre es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que la panceta aporta un delicioso sabor ahumado. Además, los huevos aportan nutrientes esenciales para tu organismo.

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¡Espero que disfrutes cocinando esta receta tanto como yo! No olvides compartir tus fotos en las redes sociales y etiquetarme para ver tus creaciones. ¡Buen provecho y hasta la próxima!

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