Matambre Relleno con Panceta al Horno: Una Exquisita Receta Argentina

Hey amig@ cociner@, hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía argentina que no te puedes perder: Matambre Relleno con Panceta al Horno. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta delicia!
Tiempo de preparación:
120 minutos
Dificultad:
Media
Ingredientes:
- 1 matambre de un kilo aproximadamente
- 200 gramos de panceta ahumada en feta
- 3 huevos duros
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 150 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- Coloca el matambre extendido sobre una superficie limpia y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
- Distribuye las fetas de panceta, los huevos duros picados, la cebolla y el ajo sobre el matambre.
- Enrolla el matambre y asegúralo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
- Coloca el matambre relleno en una fuente para horno, añade un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con queso rallado.
- Lleva al horno precalentado a 180°C y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Sirve el matambre relleno con panceta al horno en rodajas y disfruta.
Trucos y consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al relleno.
- Recuerda dejar reposar el matambre unos minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El matambre es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que la panceta aporta un delicioso sabor ahumado. Además, los huevos aportan nutrientes esenciales para tu organismo.
¡Espero que disfrutes cocinando esta receta tanto como yo! No olvides compartir tus fotos en las redes sociales y etiquetarme para ver tus creaciones. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
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