Auténticas medialunas de manteca: la receta clásica argentina

¡Bienvenidos amantes de la buena comida!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de harina
• 25g de levadura fresca
• 125ml de leche tibia
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 175g de manteca
• 1 huevo
• Esencia de vainilla
• Azúcar glas para espolvorear

Pasos a seguir:

1. Desmenuzar la levadura en un bowl y mezclarla con la leche tibia y el azúcar. Dejar reposar 10 minutos.
2. En un bowl grande, colocar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la preparación de levadura, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca derretida.
3. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar tapada con un paño durante 30 minutos.
4. Estirar la masa en forma rectangular y cortar triángulos. Enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta para formar las medialunas.
5. Colocar las medialunas en una placa y dejar levar durante 15 minutos.
6. Precalentar el horno a 180°C. Llevar las medialunas al horno durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
7. Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Trucos y consejos:

• Para un sabor más intenso, se pueden agregar trozos de chocolate o dulce de leche antes de enrollar las medialunas.
• Es importante dejar que la masa repose para lograr la textura adecuada de las medialunas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina proporciona energía gracias a su contenido de carbohidratos. La levadura y la leche aportan proteínas y calcio, fundamentales para la formación de tejidos y huesos.

¡Espero que disfrutes preparando estas deliciosas medialunas de manteca tanto como disfrutarás comiéndolas! ¡Hasta la próxima receta!

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