Receta tradicional: Merluza a la Romana argentina

Hola amantes de la buena cocina, hoy les traigo una receta clásica argentina que no puede faltar en tu repertorio culinario: Merluza a la Romana. Esta receta es perfecta para una comida deliciosa y rápida, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 2 huevos
• Harina (para rebozar)
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Limón (opcional, para servir)

Pasos a seguir:

1. Batir los huevos en un plato hondo y reservar.
2. Salpimentar los filetes de merluza.
3. Pasar cada filete primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, procurando que queden bien cubiertos.
4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Cocinar los filetes rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado.
6. Retirar del fuego, escurrir en papel absorbente y reservar.
7. Servir la merluza a la romana con rodajas de limón, si se desea.

Trucos y consejos:

• Si quieres un rebozado más crujiente, puedes pasar los filetes dos veces por el huevo y el pan rallado.
• Para una versión más ligera, prueba a hacer esta receta al horno en lugar de freír los filetes.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La merluza es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Además, el huevo aporta nutrientes como la vitamina D y minerales como el hierro.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de merluza a la romana tanto como yo! ¿Qué esperas para poner manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con un plato exquisito?

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