Receta auténtica: Ñoquis de Papa Argentinos para chuparse los dedos
¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía argentina que seguramente te hará chuparte los dedos. Los ñoquis de papa argentinos son un plato delicioso y reconfortante que te hará sentir como si estuvieras en un acogedor restaurante en Buenos Aires.
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 200g de harina
- 1 huevo
- Salsa de tu elección (sugerencia: salsa de tomate casera o pesto)
- Queso rallado para espolvorear
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- Cocina las papas con piel en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Luego pelalas y haz un puré con un tenedor o un prensapapas.
- Deja enfriar el puré de papa y luego mézclalo con la harina, el huevo, la sal y la pimienta en una superficie limpia hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en porciones y forma rollos del grosor de un dedo. Corta los rollos en trozos de 2 cm y marca cada ñoqui con un tenedor para darle una forma característica.
- Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal. Cuando suban a la superficie, retíralos con una espumadera y colócalos en un recipiente con la salsa de tu elección.
- Esparce queso rallado por encima y lleva al horno por unos minutos hasta que esté gratinado.
- Sirve calientes y ¡a disfrutar!
Trucos y consejos:
- Utiliza papas harinosas para obtener una textura más suave en tus ñoquis.
- No amases demasiado la masa para evitar que los ñoquis queden duros.
- Puedes congelar los ñoquis antes de cocinarlos para prepararlos con antelación.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Las papas son una excelente fuente de carbohidratos y fibra, proporcionando energía y favoreciendo la digestión. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta. ¡Buen provecho y hasta la próxima!
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