Receta de pejerrey frito: un clásico argentino para disfrutar en casa

Bienvenidos a nuestra cocina, hoy les traigo una deliciosa receta argentina que nos hará sentir como en casa. El pejerrey frito es un plato clásico y sencillo que seguro te encantará. Si te gusta disfrutar de la cocina tradicional de Latinoamérica, esta receta te llevará directo a un viaje de sabores inigualables.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de pejerrey fresco
• 2 tazas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de aceite para freír
• Limón para acompañar

Pasos a seguir:

1. Lava bien los pejerreyes, sécalos con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta.
2. Pasa los pejerreyes por harina, sacudiendo el exceso.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
4. Fríe los pejerreyes hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.
5. Escurre el exceso de aceite con papel absorbente y sírvelos bien calientes con unas rodajas de limón.

Trucos y consejos:

• Es importante secar bien el pejerrey antes de freírlo para lograr un resultado crujiente.
• No sobrecargues la sartén al freír, es mejor hacerlo en lotes pequeños para que el pescado se cocine de manera uniforme.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pejerrey es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 que benefician la salud del corazón. La harina aporta energía y nutrientes esenciales, mientras que el limón nos proporciona vitamina C y un toque refrescante.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!

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