Descubre la auténtica receta del Puchero Argentino: ¡sabores tradicionales en tu cocina!
¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta clásica de la gastronomía argentina que seguro les encantará. El Puchero Argentino es un plato reconfortante y delicioso que se disfruta en familia o con amigos. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un verdadero manjar.
Tiempo de preparación:
90 minutos.
Dificultad:
Fácil.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de vacuno para guisar
- 1 kg de pollo troceado
- 3 chorizos criollos
- 3 patatas
- 2 zanahorias
- 1 calabaza
- 1 mazorca de maíz
- 1 repollo
- 250 g de garbanzos cocidos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- En una olla grande, cocinar la carne y el pollo con un poco de aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
- Agregar los chorizos y dejar que se doren junto con la carne.
- Añadir las patatas, las zanahorias, la calabaza, la mazorca de maíz y el repollo cortados en trozos grandes. Agregar los garbanzos.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Rectificar la sazón y agregar un poco de comino.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Trucos y consejos:
- El secreto de un buen puchero está en cocinarlo a fuego lento para que los sabores se mezclen y las carnes queden suaves y jugosas.
- Puede acompañarse con una salsa criolla o chimichurri para darle un toque extra de sabor.
- Si sobra puchero, se puede recalentar al día siguiente y estará aún más delicioso.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La combinación de carnes, verduras y legumbres en este plato aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo. La carne es rica en proteínas, las verduras aportan vitaminas y minerales, y los garbanzos son una buena fuente de fibra y energía.
¡Espero que disfruten preparando y saboreando este delicioso Puchero Argentino tanto como yo! ¡Hasta la próxima y buen provecho!
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