Descubre la receta auténtica de Aji de Mango colombiano

¡Hola, amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta llena de sabor y frescura que los transportará directo a las calles de Colombia. El Aji de Mango es una deliciosa salsa agridulce que acompaña perfectamente platos típicos como el pescado frito o las empanadas. Su combinación de sabores picantes y refrescantes seguramente impresionará a tus invitados. ¡Manos a la obra!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 mangos verdes
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento picante (ají)
• 1 limón
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. Pela los mangos y córtalos en trozos pequeños.
2. Pica la cebolla roja y el pimiento picante en trozos finos.
3. Mezcla los mangos, la cebolla y el pimiento en un tazón.
4. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y agrega sal al gusto.
5. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.

Trucos y consejos:

• Si no encuentras mangos verdes, puedes usar mangos semi maduros para una variante más dulce del Aji de Mango.
• Prueba la salsa antes de servirla y ajusta el nivel de picante con más o menos pimiento según tu gusto.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El mango verde es rico en vitamina C y fibra, y es conocido por sus propiedades antioxidantes. El limón, por su parte, es una excelente fuente de vitamina C y ayuda a la digestión.

¡Listo! Ahora estás listo para agregar un toque de sabor colombiano a tus platos. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Hasta la próxima cocina aventurera.

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