Receta auténtica: Ceviche de Camarón Colombiano

¡Hola amig@ amante de la gastronomía latina! Hoy te traigo una receta refrescante y llena de sabor. El ceviche de camarón es un plato emblemático de la cocina colombiana, perfecto para disfrutar en días calurosos o como entrante en una deliciosa comida.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 libra de camarones frescos, pelados y cocidos
• 1 cebolla morada, cortada en juliana
• 2 tomates, cortados en cubos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos
• 1 taza de cilantro fresco, picado
• 5 limones, jugo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa de ají colombiana (opcional)
• 4 hojas de lechuga, para decorar

Pasos a seguir:

1. En un bol grande, mezcla los camarones, la cebolla morada, los tomates, el pimiento rojo y el cilantro.
2. Añade el jugo de limón, la salsa de ají (si lo deseas), sal y pimienta. Mezcla bien.
3. Deja reposar en el refrigerador durante 15-20 minutos para que los sabores se integren.
4. Al momento de servir, coloca las hojas de lechuga en el fondo de cada plato y agrega el ceviche encima.

Trucos y consejos:

• Consejo: Asegúrate de que los camarones estén bien cocidos antes de incluirlos en la preparación.
• Truco: Si te gusta el picante, puedes añadir unas rodajas de ají a la mezcla para un toque extra de sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El limón utilizado en el ceviche es rico en vitamina C y aporta un sabor cítrico refrescante. Los camarones son una excelente fuente de proteínas y tienen un bajo contenido en grasas saturadas.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso ceviche de camarón colombiano. ¡Bon appétit!

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