Bagre en Salsa: Exquisita receta colombiana para saborear

¡Hola amantes de la gastronomía colombiana! Hoy vamos a preparar juntos una deliciosa receta de Bagre en Salsa, un plato tradicional lleno de sabores auténticos que te transportará directamente a las cocinas de Colombia. ¿Listos para sorprender a sus papilas gustativas con esta receta exquisita? ¡Vamos allá!

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 filetes de bagre
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de pescado
• Arroz blanco para acompañar

Pasos a seguir:

1. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento, los tomates y la zanahoria.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega el pimiento, los tomates y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
4. Añade el caldo de pescado, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
5. En otra sartén, cocina los filetes de bagre con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Una vez que la salsa esté lista, coloca los filetes de bagre en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
7. Sirve el bagre en salsa caliente acompañado de arroz blanco. ¡Disfruta!

Trucos y consejos:

• Si el bagre es fresco, asegúrate de limpiarlo bien antes de cocinarlo para eliminar cualquier impureza.
• Si prefieres un toque picante, puedes agregar un poco de ají o chile a la salsa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El bagre es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, los vegetales utilizados en la salsa aportan una gran variedad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Bagre en Salsa tanto como yo! No olvides compartir tus experiencias culinarias con nosotros y seguir explorando la maravillosa cocina colombiana.