Arroz con Coco Costeño: La receta tradicional que debes probar

Hola amigos cocinillas, hoy les traigo una receta que los transportará directo a las playas de la costa colombiana. ¿Te imaginas sentir la brisa marina y el aroma del delicioso arroz con coco costeño? Pues prepárate para disfrutar de este delicioso platillo lleno de sabores tropicales. ¡No te lo puedes perder!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de leche de coco
• 1 taza de coco rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo.
2. En una olla grande, vierte la leche de coco, el coco rallado y una pizca de sal. Calienta a fuego medio hasta que rompa el hervor.
3. Agrega el arroz y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté suave y haya absorbido casi toda la leche de coco.
4. Retira del fuego, añade el aceite de oliva y mezcla bien.
5. Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz con coco costeño.

Trucos y consejos:

• Si quieres un sabor más intenso a coco, puedes añadir un poco de agua al cocinar el arroz.
• Para un toque extra de frescura, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado al momento de servir.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El coco es un alimento rico en nutrientes que aporta grasas saludables, fibra y minerales esenciales. Además, la leche de coco es ideal para dar un sabor exótico a tus platillos.

¡Espero que disfrutes al máximo esta deliciosa receta! ¿Listos para vivir la experiencia culinaria de la costa colombiana desde la comodidad de tu hogar? ¡Manos a la obra y a disfrutar!